【江東区】ラーメン屋巡り⑤東陽町らぁ麺やまぐち辣式
行列が絶えない人気店、東陽町「らぁ麺 やまぐち 辣式」。らつしきと読みます。こちらは西早稲田にある「らぁ麺やまぐち」の2号店だそう。本店と同じくミシュランのビブグルマンに選ばれています。
出されているラーメンは東陽町オリジナルの麻婆混ぜそばと塩らぁ麺、塩海老ワンタンです。
ルール化された行列の仕方が人気の高さを物語っています。
行列に並んでいて順番がくると、店内の店員さんが声をかけてくれて店内へ。
券売機で買ったのは塩らぁ麺味玉付き。
あらかじめ用意されてたトレーに乗せられるのが高級感と気合いの入った一品という期待値を上げています。
メンマはつながっていて芸術的な美しさ！透き通ったスープは飲み干したくなるおいしさです。鶏と節、広島産の牡蠣、関アジなどからとられたもの。
麺は希少な国産の小麦を使用した、はるゆたか麺。小麦の味を楽しめます。
店内はカウンターのみ、高いスツール式の椅子です。
人気の麻婆混ぜそばも食べてみたいですね。
らぁ麺やまぐち辣式はこちら↓
（りゅう）
