【江東区】コンテスト受賞経験のある若きパン職人のベーカリー「パンのイデリオ」が、ついにグランドオープンしました。

写真提供：パンのイデリオ店主のリオカオリ氏

「パンのイデリオ」が2025年2月26日にグランドオープンしました。場所は、東陽三丁目交差点の近く、永代通りと大門通りから路地に入った角地にあります。店主のリオカオリ氏は、国内外のコンテストに出場し、史上最年少で女性初のグランプリを受賞したり、各国で研修を受けたりとパン職人として華やかなキャリアの持ち主です。
パンのイデリオが開店音楽界でも活躍している多才なリオカオリ氏のベーカリーオープンのニュースは、開店前から話題となっていました。号外ネットの読者様からも複数の情報提供をいただきました。しま様、ギャラリーとく様、relaxing design様、匿名様、ありがとうございます。注目の高さを感じますね。
パンのイデリオが開店看板のデザインも可愛いです。看板イラストから、店舗内装デザイン、オリジナルショッパーの素材やデザインのすべてが、リオカオリ氏が手がけ、こだわりぬいた作品です。
パンのイデリオ購入品そして、オープン当日の午前中にお店に行き、気になるパンを購入してきました。店内にはバゲットやクロワッサン、菓子パン、総菜パンなどがカウンターにずらりと並んでいます。そのバリエーションの多さに驚きました。イートインはなく、テイクアウトのみ、支払いは現金や各種キャッシュレス決済も可能です。
パンのイデリオ購入品パンはどれも美しく作られています。そして、味や食感も素晴らしいです。クロワッサンなどの定番のパンもパン職人としてのキャリアを生かしたこだわりの逸品です。メロンパンなど、形が変わっているパンも多数揃っていました。
パンのイデリオ購入品中でも、一目見てときめいたのが「キャラメルリボン」です。とても可愛いです。
パンの中には、お店で炊き上げたキャラメルソースがたっぷり入っています。外側のストライプ部分はパリっと香ばしく、中はもっちり食感で、ほろ苦くて甘いキャラメルソースとの相性が抜群です。
引き続き、購入したパンの一部の断面を大公開します！　クリームパンは、ふわふわもっちりなパン生地の中にたっぷり入っているカスタードクリームが美味しくて感動しました。ネーミングの「飲むクリームパン」その通りの食感でした。
パンの具材、クリームなども、すべて「パンのイデリオ」で手作りされています。カレーパンの中の具材もとても美味しいです。外側のザクザク食感もオリジナリティーがあり、定番のパンメニューにも感動があります。
断面の美しさも見事です。そして、このシナモンロールのように、見た目だけでなくシナモンの香りとフィリングとパン生地とトッピングのクリームという、全体のバランスの良さを購入したすべてのパンで味わうことができました。
バゲットもとても美味しかったです。他にも、ドーナツやプリンなどの商品も気になるので、何度も通ってしまいそうです。
パンのイデリオ購入品のコーヒーオーガニックのコーヒー豆で淹れたコーヒーの販売もありました。スッキリとした酸味を感じるまろやかさがありとても美味しいです。皆さまも、お気に入りのパンを見つけてみてはいかがでしょうか。
情報提供ありがとうございました。
お忙しいところ取材のご対応ありがとうございました。